Пиріжки із сайрою та капустою в духовці

Печені пиріжки з сайрою і капустою шалено смачні на пишному, дріжджовому тісті з додаванням оцту. На такій https://budideya.kr.ua/jerhonomyka-y-dyzain-kak-vybrat-ydealnuiu-kukhonnuiu-moiku-dlia-vasheho-ynterera.html кухні вони готуються швидко, а результат вражаючий.

Інгредієнти

Нам знадобиться

Для тіста:

1. Борошно в/г просіяне-500гр
2. Молоко-250-280мл
3. Дріжджі сухі-8гр
4. Яйце-1шт
5. Масло вершкове-30гр
6. Розпушувач-1ч.л.
7. Оцет 6%-1ч.л. (9%-1ч.л. неповна)
8. Цукор-1ч.л.
9. Сіль-1год.л.

Для начинки:

1. Капуста-400гр
2. Сайра консерви-1 баночка
3. Цибуля-1шт
4. Рослинна олія-2ст.л.
5. Сіль — за смаком
6. Перець мелений-за смаком

Додатково — яйце 1шт, молоко 100мл, кунжут за бажанням.

Як приготувати пиріжки з капустою та рибою

1. Готуємо тісто. У теплому молоці розводимо цукор, дріжджі і даємо постояти 15 хвилин до появи пінної шапочки.
2. У просіяне борошно додаємо розпушувач, яйце, сіль, пишну дріжджову масу і злегка все замішуємо.
3. Потім додаємо шматочки розм'якшеного вершкового масла, оцет і ретельно вимішуємо тісто до шовковистого стану.
4. Далі прибираємо його в тепло на одноразовий підйом.
5. Готуємо начинку. Капусту та цибулю нарізаємо й обсмажуємо до м'якості на рослинній олії, не забуваючи трохи підсолити й поперчити.
6. Сайру розминаємо виделкою на невеликі шматочки і змішуємо з остиглою капустою.
7. Для соковитості можна додати в начинку пару столових ложок бульйону з консервної баночки.
8. Приступаємо до ліплення пиріжків. Відщипуємо жменю тіста і робимо з нього корж руками або злегка розкачавши качалкою.
9. У центр кладемо повну столову ложку начинки і скріплюємо в пиріжок будь-якої форми.
10. Обов'язково залишаємо дірочку, щоб під час випікання пиріжки не розірвало від соковитості начинки.
11. Викладаємо пиріжки на деко і даємо їм вистоятися на 20-30 хвилин.
12. Потім обмазуємо їх яйцем і посипаємо кунжутом.
13. Випікати будемо за температури 180 градусів 20-25 хвилин.
14. Щойно дістанете пиріжки, відразу ж змастіть їх молоком і накрийте чистим рушником.

Ось і готові смачнючі пиріжки з сайрою та капустою. Які ж вони ароматні, пишні та дуже красиві.

Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!