Written by admin on 04.11.2024

Журавлина в цукровій пудрі приготування в домашніх умовах

Інгредієнти

• Ягоди журавлини — 300 гр.
• Цукрова пудра — 300 гр.
• Яйце — 1 шт.

Коли вимовляєш назву десерту «Журавлина в цукрі», одразу згадується фраза віслючка Іа з радянського мультфільму: «А хіба ти не бачиш? Подарунки. Іменинний пиріг. Журавлина в цукрі». Дійсно, а що ще потрібно для святкування щасливого дня народження? Журавлина в цукрі — незвичайний десерт. Яскраву червону ягоду, що має кислуватий смак, обрамляє шар солодкої цукрової пудри. Пудра тане на язиці, розкриваючи специфічні смакові журавлинні нотки. Крім незвичайності, цей десерт є легким у приготуванні. Зробити його під силу кожній, навіть господині-початківцю.

Як приготувати журавлину в цукрі :

1. Ягоди журавлини добре промиваємо водою, потім підсушуємо журавлину на рушнику. Краще використовувати свіжі ягоди, але якщо немає, то підійдуть і заморожені. Тільки їх необхідно спочатку розморозити.
2. Відокремлюємо білок від жовтка і поміщаємо його в тарілку. Злегка збиваємо яєчний білок виделкою.
3. Занурюємо підсушену журавлину в білок невеликими партіями, ягід по 20-30.
4. Насипаємо в глибоку ємність пудру і по одній ягідці перекладаємо журавлину з білка в пудру так, щоб між ягодами була невелика відстань.
5. Потім обертаємо ємність таким чином, щоб ягоди журавлини повністю покрилися пудрою. Виймаємо журавлину в цукрі на окрему тарілку. Проробляємо те ж саме з журавлиною, що залишилася.
6. Залишаємо кульки з журавлиною на кілька годин, щоб цукрова пудра застигла.
   
   Улюблені ласощі дорослих і дітей готові. Будь-хто може скористатися цим нескладним рецептом і приготувати журавлину в домашніх умовах.